MOREY COFFINET à Chassagne-Montrachet

10 BGCB 1612

Nouveau

Vins bio : Bourgogne, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Batard Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault, Saint Romain

Domaine Morey Coffinet 6 place du Grand Four 21190 Chassagne-Montrachet

Tél : 03 80 21 31 71  Fax : 03 80 21 90 81

Le site et son gîte rural (Fr, Eng)

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Le Domaine MOREY-COFFINET,  a été fondé grâce au jumelage d'une partie des vignes du domaine Marc MOREY et de celles du domaine Fernand COFFINET. La superficie de l'exploitation est de 8,5 hectares et génère une production de plus ou moins 40 000 bouteilles par an.
L'élevage des vins varie ici entre 10 et 18 mois, avec une proportion de bois neuf allant de 20 à 60 % selon les millésimes et les cuvées. 
Aucune filtration n'est effectuée afin de conserver toute les subtilités de nos terroirs.Michel & Thibault se disent "interprètes" de leurs terroirs. Le sol est ici énormément repecté, tout comme le fruit qui est récolté. Chaque étape passée à la cave est réfléchie, traitée avec rigeur et soin, amenant chacune des cuvées à la plus grande précision

Aujourd’hui, l’ensemble de nos vignes est cultivé selon les méthodes de la biodynamie. Le domaine est en cours de conversion biologique et contrôlé par ECOCERT depuis 2015.

Bienvenue dans nôtre Gîte rural où vous serez reçu par Fabienne Morey

We are a family of wine growers. From father to son, from father to daughter … our business drives our life every day, every night, every meal. The vine is part of us. We feel his strength, his weaknesses, his wisdom, his humility, his wealth. This incredible plant continues to surprise us vintage after vintage.

This is where our job passion trade makes sense. It is in the simplicity of the reports, in the agreement, in respect to one another that the balance is. Take into account all the parameters that pertain to life, be attentive to the needs of the plant and provide the best support. That is our role and this is a huge opportunity that we have.

Now, all of our vines are grown according to biodynamic methods. The field is undergoing organic conversion and inspected by ECOCERT since 2015.